A receita para um aperitivo bem sucedido: queijo, charcuterie e vinho …

Há aqueles que juram pelas grandes mesas no final do ano. E então, há outros! Singles e jovens casais que amam reunir seus entes queridos em um bom conselho. A vantagem? É mais amigável, mas especialmente a preparação não requer tempo, mesmo menos talento para cozinhar. Eh sim! Pela primeira vez, esqueça o foie gras, a Turquia e as trufas. Coloque em bandejas de queijo e charcuterie e vinho que bebemos em pé. A culpa de barras de vinho? Em vez disso, graças a este conceito que democratizou o vinho.

pranchas de queijo e charcuterie: quando a convívio rima com pequeno orçamento

você deseja prejudicar a galeria sem quebrar seu cofrinho? As placas são o seu melhor ativo. Substitua seus chips, amendoim e outros produtos industriais. Queijos, cortes frios, algumas frutas, pão, vinho e o turno é jogado. Além de ser delicioso, comer queijo de qualidade é mais saudável e, portanto, melhor para a saúde. O pouco mais? Você não precisa de uma grande mesa, belas placas de porcelana ou mesa de toalhas de jacquard para impressionar seus convidados. Você não precisa passar um dia em cozinhar para despertar seus papilumes (você pode improvisar tudo no último momento). E ainda assim o resultado é blefando. Então, pronto para pular o passo?

Crie a surpresa com produtos simples, mas exceção

O segredo de uma boa prancha encontra-se em um queijo perfeito / acorde / vinho de corte fria. Para um não iniciado, pode ocupar o curso verdadeiro do lutador. Vestindo, é uma brisa real.

Claro, nada impede que você opte por uma bandeja de queijo (não é por nada que o queijo é o rei da prancha, pois pode ser servido sozinho), sem adicionar charcuteries . De qualquer forma, certifique-se de ter 4 texturas diferentes (um queijo macio, queijo fresco, queijo duro ou semi-duro e um queijo palatável). Para quem não quer quebrar sua cabeça, a caixa de queijo oferece os novatos e verdadeiros amantes das bandejas de queijo que mudam todos os meses. Descoberta de bandeja, bandeja de conectorisseur, planalto clássico … impossível não encontrar sua felicidade. Existem até fondue especiais ou bandejas especiais de raclette. E isso, a preços acessíveis.

Queijos e cortes frios: a combinação vencedora de um quadro bem sucedido

queijo e charcuteries são inseparáveis para um jantar aperitivo digno do nome. Para impressionar seus convidados toda vez:

  • Coloque pelo menos 4 tipos diferentes de queijos
  • adicionar chostas de sal fumado ou alto (evite rillettes e os pâtés, eles são bons, mas não são adequados para um jantar de coquetel). E por um bom motivo, você tem que sair de seus queijos da geladeira uma hora antes da chegada dos convidados
  • planejar pratos suficientes. Como não haverá prato principal, planeje cerca de 250 g de queijos por pessoa
  • montar seus cortes frios em um pico ou servi-los em bolos salgados, mini croque-senhor. Seus convidados estarão em anjos
  • Se seus convidados ficarem de pé, corte os queijos em pedaços pequenos. É mais conveniente. Caso contrário, coloque facas na mesa.
  • Não esqueça os acompanhamentos. Não só para ocupar o sabor dos queijos e as gradeiras, mas também para adicionar cor e estética ao conselho: frutas, legumes, geléias, chutneys, biscottias e, claro, pães (comprados do padeiro da esquina, se possível).

o vinho, o toque final de um apero dinâmico inesquecível

Um aperitivo não é um se não houver bebida, e aqui falamos sobre vinho, um deve participar das férias . Mas não há dúvida de escolher qualquer vinho. Ao contrário das idéias populares, queijo e vinho tinto ou queijo e charcuterie não se misturam. Simplesmente porque os taninos que estão no vinho dão um gosto de sucata para esses dois alimentos de alta gordura. Se você não jura por esta associação, opte por um vinho tinto claro como Beaujolais Primeur, um Bordeaux ou um Pinot Noir de Alsácia.

Mas o ideal é escolher um vinho branco seco e poderoso no nariz do vale de Ródano ou no Roussillon, por exemplo. Um chablis ou um vinho branco de Savoie também afetará perfeitamente. Tente, você nos contará notícias!

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