Crema embassada amb coco vegà

Com us vaig dir al meu article aquí sobre productes de l’addicte de la cuina. Vaig demanar, entre altres coses, una olla agar-agar de 100gr que em sembla molt pràctica. Perquè en el nivell de quantitat / preu, és molt més avantatjós prendre una olla que prendre algunes bosses de 2-3gr. L’agar-agar és un agent de geleria natural vegetal. Podeu fer espais en blanc, panna cotta o pastissos per nomenar només sobre aquest ingredient. Com a resultat, una idea em va venir immediatament a provar aquest producte: una crema de cremada revisada sense ous amb la seva característica crosta de sucre caramelitzada.

Això es fa! Per a aquesta recepta vaig fer 2 versions: una “llum” i una més cobdiciosa gràcies a la crema de soja. Per descomptat, aquesta recepta basada en crema és adaptable. Si voleu utilitzar la llet o la crema de llet de vaca també és possible. Així que tu tenir una versió lleugera amb només llet. I una versió més cobdiciosa i cremosa gràcies a la crema de soja. Per al sabor dolç vaig utilitzar xarop de coconia que té l’avantatge de tenir un índex glucèmic baix. Així que no tens un pic d’insulina. Va molt bé amb els meus xips de coco usats.

recepta de crema brulé-crema-saludable-verd-coco-ou lliure de soja

Crema encabada, vegà, coco, soia

La recepta d’aquesta crema amb coco sense llet

Aquesta recepta de crema de cremada vegana es va fer en el model de una panna cotta. Sense ou i sense llet, aquesta recepta no té cuina. Atès que “és posar la teva crema des Serveix al coco fresc per a la preparació per fer gràcies a l’agent gel. La llet de soja, el coco ratllat, la crema de soja i el xarop de coco faran una crema robada deliciós sense ou. Per tornar a fer aquesta preparació, també podeu afegir mascarpone.

Per fer l’escorça caramelitzada, d’aquesta crema cremada amb coco. He utilitzat.

Cream de coco vegà

una crema cremada vegana sense llet amb coco.

temps de preparació 15 min
Pause Time 1 h
Temps total 1 h 15 min

Postres de tipus plat i intermat
Cuina lliure de gluten, lactosa lliure, sense ous

porcions 4 cremes

calories 155 kcal

ingredients 1x2x3x

  • 400 g de llet de soja
  • 30 g de coco ratllat
  • 40 ml xarop de coco

  • 3 g Agar agar

versió gourmet en lloc de llet

  • 300 g de crema de soja
  • 100 ml llet de soja
  • / ul>

deco

  • 20 g de sucre complet

/ DIV>

instruccions

Versió sense crema

    En un recipient aboqui la llet i el xarop de coco i els xips de coco. Barrejar i reservar per 1h mínim de manera que les fitxes s’inflin. Aboqui la preparació en una cassola. Quan la preparació es tremola, afegiu l’agar-agar. A continuació, barrejar-se amb llums suaus durant 3 minuts i abocar-los a Ramekins. Una vegada que la barreja es refredi a la temperatura ambient, es reserva a la nevera durant 1 hora. A continuació, aboqueu una bona culleradeta de sucre complet per Ramekin i espolvoreu-lo a la part superior. Amb les torxes de cocció, caramelize per formar l’escorça típica de les cremes cremades.

versió cremosa

    La recepta es fa de la mateixa manera. La diferència d’aquest és substituir una porció de llet de soja amb crema de soja. Les manipulacions segueixen sent les mateixes. Per anar més enllà, és clar possible posar llet de coco.

nutrició

Informació nutricional
Coco de coco vegà
Quantitat per porció (1 ramequin)
calories 155 lípids 60
% de la ingesta diària *
lípid 6.7g10%
proteïnes 0.5g1%
* valors percentuals diaris basats en una dieta de calories de 2000.

iv Puc compartir la teva foto! Trobareu al meu compte noves receptes cada dia.

Tanca

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *