cookies de açúcar e canela

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Por alguns meses, de acordo com a recomendação do meu médico, comecei a mudar minha maneira de me alimentar. Esta dieta é chamada de “lacunas”, para o regime enteropsicológico … uma grande palavra que significa simplesmente que muitas condições mentais ou físicas, estão relacionadas à maneira como comemos (fadiga, depressão, autismo, etc.). Para mais detalhes, eu recomendo este link.

Esta receita é, portanto, adequada para pessoas que seguem as lacunas ou dieta sem glúten. Se você quiser prepará-lo para a dieta hipotóxica, substitua o ghee com óleo de coco.

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de mel (ou 3/4 xícara de açúcar branco *) + 1 colher de sopa. Tabela de mel
  • 1 colher de chá. Chá de baunilha
  • 1/4 c. chá de sal
  • 1/2 copa ghee (manteiga clarificada) ou manteiga derretida *
  • 3/4 caneca de farinha de coco penifado **
  • 2 c. Chá de canela de terra

Preparação

1. Combine ovos, mel (açúcar), sal, baunilha e manteiga. Misture bem

2. Incorporar farinha de coco. Deixe ficar por 5 minutos para que a mistura engrossesse.

3. Combinar canela e c. Mesa de mel.

4. Forme a massa de cookie com bolas de 3 cm e escova com xarope de canela, com uma escova de pastelaria.

5. Coloque em uma placa de biscoito e esmague para obter um pequeno círculo de 4-5 cm de diâmetro.

Cozinhe no forno a 375 ° F (190 ° C) por 5 minutos. Dê cerca de 2 dúzias de cookies

* Se você usar açúcar branco ou manteiga, sua receita não será mais compatível com a dieta de lacunas

** Farinha de coco pode ser comprada em uma loja de alimentos a granel , Gênero “Belk Barn” no Canadá, ou em uma loja de alimentos naturais. É muito mais caro que a farinha comum, já que é de fato o coco puro, seco e reduzido em farinha.

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