Cookies de azúcar y canela

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perfecto!

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Durante unos meses, de acuerdo con la recomendación de mi médico, comencé a cambiar mi forma de alimentarme. Esta dieta se llama «huecos», para el régimen enteroPsicológico … Una gran palabra que simplemente significa que muchas condiciones mentales o físicas, están relacionadas con la forma en que comemos (fatiga, depresión, autismo, etc.). Para más detalles, recomiendo este enlace.

Esta receta es, por lo tanto, adecuada para las personas que siguen las brechas o la dieta sin gluten. Si desea prepararlo para la dieta hipotóxica, reemplace el ghee con aceite de coco.

  • 4 huevos
  • 1/2 taza de miel (o 3/4 taza de Azúcar blanco *) + 1 cucharada. Mesa de miel
  • 1 cucharadita. Té de vainilla
  • 1/4 c. Té de sal
  • 1/2 taza de ghee (manteca clarificada) o mantequilla derretida *
  • 3/4 taza de harina de coco tamizada **
  • 2 c. Té de canela molido

Preparación

1. Combine los huevos, la miel (azúcar), la sal, la vainilla y la mantequilla. Mezclar bien

2. Incorporar harina de coco. Deje reposar durante 5 minutos para que la mezcla se espese.

3. Combina canela y c. Mesa de miel.

4. Forme la masa de galletas con bolas de 3 cm y cepillo con jarabe de canela, con un cepillo de pastelería.

5. Coloque en una placa de galletas y triture para obtener un pequeño círculo de 4-5 cm de diámetro.

cocine en el horno a 375 ° F (190 ° C) durante 5 minutos. Da aproximadamente 2 docenas de cookies

* Si usa azúcar blanca o mantequilla, su receta ya no será compatible con la dieta de las brechas

** Harina de coco se puede comprar en una tienda de alimentos a granel , Género «granero a granel» en Canadá, o en una tienda de alimentos naturales. Es mucho más caro que la harina ordinaria, ya que de hecho es el coco puro, se seca y se reduce en harina.

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