Crema burlada con coco vegano

Como le dije en mi artículo aquí en productos del adicto a la cocina. Pedí, entre otras cosas, una olla de agar-agar de 100gr que me parece muy práctica. Porque en el nivel de cantidad / precio, es mucho más ventajoso tomar una olla que tomar algunas bolsas de 2-3gr. El agar-agar es un agente de gelificación natural vegetal. Puedes hacer espacios en blanco, Panna Cotta o Cheesecakes para nombrar solo sobre este ingrediente. Como resultado, una idea vino a mí de inmediato para probar este producto: una crema de combustión revisada sin huevos con su característica corteza de azúcar caramelizada.

¡Esto se hace! Para esta receta hice 2 versiones: una «luz» y un agradecimiento más codicioso a la crema de soja. Por supuesto, esta receta basada en crema es adaptable. Si quieres usar leche o crema de la leche de vaca también es posible. Entonces tu Tener una versión ligera con solo leche. Y una versión más codiciosa y cremosa gracias a la crema de soja. Para el sabor dulce, usé el jarabe de coconial que tiene la ventaja de tener un índice glucémico bajo. Para que no tenga un pico de insulina. Ve muy bien con mis fichas de coco utilizadas.

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La receta de esta crema brindada con coco sin leche

Esta receta de crema de combustión vegana se realizó en el modelo de una panna cotta. Sin huevo y sin leche, esta receta no tiene cocción. Dado que ‘es poner su crema des Sirve en el fresco de coco para la preparación para tomar gracias al agente gelificante. La leche de soja, el coco rallado, la crema de soja y el jarabe de coco harán una crema hurgada deliciosa sin huevo. Para que esta preparación sea más cremosa de nuevo, también puede agregar Mascarpone.

para hacer la corteza caramelizada, de esta crema quemada con coco. Utilizado.

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Crema de coco vegano

una crema vegana quemada sin leche con coco.

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de pausa 1 H
Tiempo total 1 H 15 min

Postre y Intermat
Cocina sin gluten, libre de lactosa, sin huevo

porciones 4 cremas
calorías 155 kcal

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  • 400 g de leche de soja
  • 30 g Coconut rallado

    40 ml de jarabe de coco

    3 g agar

Leche

    300 g de crema de soja

    100 ml de leche de soja

Deco

    20 g de azúcar completo

      en un contenedor vierta leche y jarabe de coco y chips de coco. Mezcle y reserva para 1h Mínimo para que las fichas se hinchen. Vierta la preparación en una cacerola. Cuando la preparación se vuelve temblorosa, agregue el agar-agar. Luego mezcle con luces suaves durante 3 minutos y vierta en los Ramekins. Una vez que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, reserva en el refrigerador durante 1 hora. Luego, vierta 1 buena cucharadita de azúcar completa por Ramekin y espolvoree en la parte superior. Con una antorcha de cocina, carameliza para formar la corteza típica de cremas quemadas.

    La receta tiene lugar de la misma manera. La diferencia de este es reemplazar una porción de leche de soja con crema de soja. Las manipulaciones siguen siendo las mismas. Para ir, por supuesto, es posible colocar la leche de coco.

Nutrición

INFO NUTRICIONAL
CANTIDAD DE COVO DE COCINAD DE VEGANO
CANTIDAD (1 RAMEQUIN)
%
% de la ingesta diaria *
lipido 6.7g10%
proteínas 0.5g1%
* DAYA DE PORCENTAJES DIARIOS BASADO EN UNA DIETA DE CALORÍA DE 2000.

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