La receta de pan de nubes o pan de nubes, este pan sin harina y sin gluten

Comer un buen sándwich o saborétate un tartine, aquí es que puede ser contraindicada o al menos muy limitado para los que deseen bajar de peso y la ingesta de hidratos de carbono límite. Debido a que el pan, y especialmente el pan blanco, sigue siendo una verdadera fuente de carbohidratos muy poco virtuosos cuando se trata de una baguette o el pan de MIE. Pero todo el mundo no tiene un sistema intestinal capaz de soportar un pan de harina completa, con semillas diarias o de centeno.
Para complacer a todos los fans de pan, panaderos malignos están tratando de cambiar la receta de la barra de pan tradicional, y el uso de harinas de menos de trata , menos aditivos.
sin embargo, aquellos que quieren ingesta de gluten límite no lo ven del mismo ojo y han encontrado esta receta increíble de un pan de harina! Un pan también llamado en inglés «Oopsie Bread»; Oopsie significa que algo ha sido olvidado. Y en la receta que aquí nos olvidamos de la harina!

Este pan es el pan de nubes (en francés el «pan nube», llamado así porque es ligero y aireado. Tanto en su aspecto. Que en su .? consistencia
¿es esta torta de pan compuesta este pan nube es simplemente huevos, queso crema – este fresco queso tipo Philadelphia o Saint-Moret -. y la levadura química, por tanto, contiene muy pocos hidratos de carbono y satisface un deseo de pan cuando tenemos que limitar o evitarlo en su menú.

Nos sirven en la propagación de la mañana de un pequeño madurar abogado, o en Sandwich con tomate, jamón, pepino … incluso en el acompañamiento de una comida si uno es por lo general un comedor de pan y que no podemos prescindir de él.

Más, la receta es muy fácil y no requiere mucho tiempo, a diferencia de un pan tradicional.

la receta muy fácil y rápido cloudbread

Ingredientes para 6 a 8 tortitas de pan

  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de queso fresco (queso crema)
  • 1/4 levadura química cucharadita

La realización de panes nube
Preparación Tiempo y cocción: 20 minutos
Precaliente su horno a 150 ° C.
Separe los blancos de las yemas de huevo. Mezclar los amarillos con queso fresco hasta que se obtiene una consistencia homogénea.
Cerca de la firma nieve con levadura *.
incorporar suavemente con una espátula (formando ocho para no romper las burbujas de aire formado en la nieve blanco) El amarillo Mezcla de huevo + queso fresco y queso.
Cubra una placa de horno de papel sulfurizado. Retire la masa en pequeñas pilas en la placa usando una cucharada. Dependiendo del tamaño (alrededor de 10 cm de diámetro), cuente seis a ocho pequeñas tortitas redondas.
Hornear durante 15 minutos.
A la salida del horno, asegúrese de enfriar sus rollos.

* Sugerencia: para averiguar si sus blancos están firmes, intente devolver su ensalada, si los blancos no caen, ¡es bueno! Sí, es necesario ir lentamente, ¡la idea es no flanquear sus blancos en el piso!

Las variantes del pan de la nube

¡Master la receta básica? Así que jugar un poco con los sabores, los ingredientes y llevar su pata … inspirando se nubla recetas de pan en imágenes. Panes de la nube al abogado, rociar con unas cuantas semillas para un aspecto visual más codiciosos, añadiendo un poco de tomillo, comino semillas en la masa o de perfume con un sabor dulce a vainilla (opcional para un queso barato) …

Y para adequents del gluten y sin, recuerda :

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