La receta para un aperitivo exitoso: queso, charcuterie y vino …

Hay quienes juran por las grandes mesas a finales de año. Y entonces, hay otros! Solteros y parejas jóvenes que aman reunir a sus seres queridos alrededor de una buena tabla. ¿La ventaja? Es más fácil de usar, pero especialmente la preparación no requiere tiempo, incluso menos un talento para cocinar. Eh si! Por una vez, olvídate de la foie gras, pavo y trufas. Lugar en las bandejas de queso y charcuterie y vino que bebemos de pie. ¿La culpa de los bares de vinos? Más bien, gracias a este concepto que ha democratizado el vino.

tablones de queso y charcuterie: cuando la convivencia rima con un presupuesto pequeño

¿Desea perjudicar la galería sin romper su alcancía? Los tableros son tu mejor activo. Reemplace sus fichas, cacahuetes y otros productos industriales. Se juega los quesos, cortes fríos, algunos frutos, pan, vino y el turno. Además de ser delicioso, comer queso de calidad es más saludable y, por lo tanto, mejor para la salud. ¿El pequeño más? No necesita una mesa grande, hermosas placas de porcelana o manteles jacquard para impresionar a sus invitados. No es necesario pasar un día para cocinar para despertar sus papilas gustativas (puede improvisar todo en el último momento). Y, sin embargo, el resultado es el farol. Entonces, ¿listo para omitir el paso?

Cree la sorpresa con productos simples, pero la excepción

El secreto de un buen tablón se encuentra en un acorde de queso / corte frío perfecto. Para un no iniciado, puede asumir el verdadero curso del luchador. Usando, es una brisa real.

Por supuesto, nada le impide optar por una bandeja de queso (no es por nada que el queso sea el rey del tablón, ya que se puede servir solo), sin agregar carcuterías . En cualquier caso, asegúrese de tener 4 texturas diferentes (un queso suave, queso fresco, queso duro o semi-duro y un queso palatable). Para cualquier persona que no quiera romper la cabeza, la caja de queso ofrece los novicios y los verdaderos amantes de las bandejas de queso que cambian cada mes. Descubrimiento de la bandeja, bandeja de conocedores, meseta clásica … imposible no encontrar tu felicidad. Incluso hay fondue especial o bandejas de raclettes especiales. Y esto, a precios asequibles.

quesos más recortes fríos: el combo ganador de una junta exitosa

queso y las carcuterías son inseparables para un aperitivo digno de la cena. Para impresionar a sus invitados cada vez:

  • Ponga al menos 4 tipos diferentes de quesos
  • Agregar chastees sales ahumados o altos (Evite las rillettes y los Pâtés, son buenos, pero No son adecuados para una cena de cóctel). Y por una buena razón, debe salir de sus quesos desde el refrigerador una hora antes de la llegada de los invitados
  • plan suficientes platos. Dado que no habrá plato principal, planifique alrededor de 250 g de quesos por persona
  • montar sus cortes fríos en un pico o servirlos en pasteles salados, Mini Croque-Sir. Sus invitados estarán en los ángeles
  • si sus invitados permanecen de pie, cortan los quesos en piezas pequeñas. Es más práctico. De lo contrario, coloque cuchillos sobre la mesa.
  • No olvide los acompañamientos. No solo para tomar el sabor de los quesos y las carcuderías, sino también para agregar color y estética a la placa: frutas, verduras, mermeladas, chutneys, biscotes y, por supuesto, bollos (comprados en el panadero desde la esquina).

El vino, el toque final de un dinatorio inolvidable APERO

Un aperitivo no es uno si no hay bebida, y aquí hablamos de vino, debe asistir a las vacaciones. . Pero no hay duda de elegir ningún vino. A diferencia de las ideas populares, el queso y el vino tinto o el queso y la charcuterie no se mezclan. Simplemente porque los taninos que están en el vino dan un sabor de chatarra a estos dos alimentos altos en grasa. Si no lo jura por esta asociación, opta por un vino tinto claro como Beaujolais Primeur, un Burdeos o un Pinot Noir de Alsacia.

Pero el ideal es elegir un vino blanco seco y poderoso en la nariz. del valle de Ródano o en el Roussillon, por ejemplo. Un chablis o un vino blanco de Savoie también afectará perfectamente. Intenta, ¿le dirás noticias!

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