Nuestras ideas para una aves de corral de vacaciones baratas

Después de todo, servimos a las aves de corral asadas tradicionalmente para las celebraciones del fin del año, Capón, ganso, … Hacer aves de corral rima con Navidad y también con altos precios (y sí, lo que es raro es caro). No hay duda para enfadar mi placer, las aves de corral serán festivas y baratas. Después de todo, lo que importa es que es bueno y es el mismo año con las aves de corral que se adapta a mi presupuesto (entre 5 y 10 € la unidad): Turquía, Pollo, Cotede. ¡Pollo! Un buen pollo que hizo la carrera en la hierba y la carne generosa con un gusto. ¡Especialmente si nos cuidamos bien, ya sea perfeccionado por el ocio o se presenta de una manera original. ¡Aquí hay algunas ideas para transformar a su aves de corral en un plato de fiesta para todos los días!

1- perfume mi aves de corral

Nada como hierbas y especias para darle a su aves de corral un sabor único. Prepare una mantequilla de hierbas o especias que extenderá las aves de corral debajo de la piel para alimentar su carne y perfume.
No se ponenánico, es fácil con nuestra técnica de cocción de video y esto le permitirá obtener una aves de corral realmente sabrosa. Además, la piel estará crujiente de desear!
También puede cepillar las aves de pollo de miel y especias para que esté ligeramente caramelizado. Si desea experimentar, pruebe el pollo lacado lacado en lacado lacado o simplemente Lacado para el jarabe de arce … ¡Ya tenemos las papilas gustativas que se estremecen!

2- Puse el relleno

El pavo del relleno, no eres tú desde entonces usted va Bluff a todos los invitados con su suculenta aves de corral!
¡Para darle un lado gourmet y festivo, nada como un buen relleno!
El relleno no solo permite alimentar a las aves de corral desde adentro, sino también para perfume. Además, el relleno es el pequeño que hace toda la diferencia! Puedes darte ideas mirando las tapas de peluche, si el relleno es bueno para él, también será para su pollo, llave en mano o Pintade.
Farce con pudín blanco
relleno de frutas secas (perfecto para navidad)
Farce con castañas
Farcie caramelizada Pintade con especias, será perfecto en una mesa de acentos orientales.
o pintada rellena con mousse hepático de ganso (o espuma de pato) a menos que se derrita para una pintada rellena con uvas secas .
¿En cuanto al pavo, no se ha ido? Farcie aux marrons, aux pruneaux et au lard, aux pommes ou aux deux viandes elle nous garantit mille et un bonheurs gustatifs.
Veillez à bien assaisonner votre farce, n’hésitez pas à forcer un peu sur les herbes et veillez à ce qu’elle soit un peu grasse pour nourrir la chair de la volaille durant la cuisson.
Conseils : ajoutez des fruits secs (abricots, figues, pruneaux, amandes, noix, noisettes) et faites l’impasse sur la truffe ou le foie gras. Si tiene en casa, un aceite perfumado con trufa, más económico hará ilusión, pero después de todo, ¿es necesario?

Elijo mis acompañamientos

si quieres darle un verdadero Lado festivo, apuesta en la castaña con demasiada frecuencia volvió a las comidas de vacaciones. Con tocino crujiente, coles de Bruselas, calabaza o brócoli, ella sorprende. En cuanto a su asociación con repollo rojo y manzanas, ya no debe hacer y acompañará perfectamente a sus aves de corral asadas o en salsa. ¿Cansado de tomar castañas? Pruebe las papas al horno muy inglesas o simplemente una mezcla de verduras tostadas en el horno: Potimarrón, apio, batata, patata, paraais … Elija sabrosas verduras de invierno que dan lo mejor de sí mismas después de un pasaje de horno que concentrará sus aromas. Cuando llegue la primavera, no dude en intercambiar verduras de raíz contra nuevas verduras. En verano, comparte hermosas verduras, berenjenas y pimientos en mente. En el otoño finalmente, ¡no olvides los hongos!

Corté las aves de corral

Salir de todas las aves de corral, ¡hola a los aves de corral en pedazos! Para cambiar las aves de corral asadas que llega triunfante y dorado en la mesa de la fiesta, apuesta por las aves de corral que se sirve en el plato. ¡Transforme su chuleta de pavo en un turbillon relleno de queso fresco y especias!
Versión 1001 noches, no dude en tocar el mapa de Tajine con las ciruelas y las frutas secas, presentadas en un verdadero Tajine o todos los hermosos platos huecos, lo hará. Una sensación. Especialmente si espolvoreas con almendras trituradas y agrega uvas a la sémola. También puedes optar por Pastilla. Imagínese, una Castilla con guinea de fusión y crujiente … con ensalada naranja naranja, canela, fechas y almendras anti-postre, harás un tabaco.
Con los blancos de pollo, por qué no probar el saltimbocca con una rebanada de jamón crudo, tomates confitados y pesto.
También puedes ir en una guinea con naranja y miel, una guinea fija en Foie Gras (tomar en lugar de pato Mousse para que sea más económico) o simplemente tostando las redes de cotide acompañadas de su gratinada de pera para un efecto sutil de sal de sal. ¿Toda la cosa es curar la presentación y el turno se reproduce!

Puse la decoración

¿Cómo hacer que sus platos brille tanto los ojos de los invitados? ¡No hay necesidad de cubrirlos, solo cuídate de la presentación!
Para presentar a toda la aves de corral de la manera bonita, coloque las patas con una bonita cinta (tenga cuidado de poner un pedazo de película de alimentos alrededor de las patas delanteras para evitar que la ¡La cinta se constiene con las tareas! Sería una pena que todos los mismos … Barrios de naranja o verduras alrededor de las aves de corral y usted fue tocado frescura y decoración.
Servir las piezas de aves de corral en el plato. Si es posible: poner las placas En el horno precalentado a 30 ° C para mantenerlos calientes de antemano. Si usted es muy numeroso, evite el servicio en la placa, el tiempo para llenar todas las placas, hará frío. Privilege un servicio amigable en la mesa y presente el Plato en un plato hueco grande si está en salsa (finalmente no se ahogará debajo de la salsa, es mejor ver las piezas aparentes y servir al resto de la salsa de salsa) o un gran servicio precalentado. Espolvorear con h Erbs, granos de granada o frutas secas trituradas … Si su aves de corral está en pedazos, puede presentarlo en pisos en un círculo de pastelería alternando las capas de aves de corral, repollo, castaño … bonita presentación asegurada (ponga la Acompañamiento de la salsa en la parte inferior de la placa o deje a los invitados vierta). ¿No olvide el chutney para servir en macetas!

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