¿Qué es el trébol cariño? Usos, nutrición y beneficios

Cuando necesite cariño y póngalo en su lista de compras (si realmente está bastante organizado para hacer de compras Lista), es probable que no especifique el tipo de miel que desea comprar. Incluso puede saber que hay diferentes variedades de cosas pegajosas, dulces y deliciosas (hay más de 300 variedades, de hecho), pero todos hemos sido Acondicionado para considerar la miel como genérica. Después de todo, eso es lo que dice la etiqueta, ¿verdad? «Mi querida».

en los Estados Unidos, la mayoría de los contenedores de miel en los estantes de las tiendas de comestibles, si no están contentos de decir «cariño», soportar la mención «Clover Honey». Esto claro El color de la miel con un sabor delicado es una de las variedades de miel más sabrosas que puede encontrar y es perfecto para la mayoría de los usos diarios. Pero esa no es la única razón por la que se vende gran parte de este tipo de miel.

También está ampliamente disponible porque las abejas les encanta el néctar que se encuentra en las plantas de trébol, por lo que los apicultores terminan cosechando y vendiendo una tonelada de miel que las abejas hacen del trébol de néctar.

Esto no es algo malo. La miel de trébol no solo tiene buen gusto bien, sino que es muy bueno para ti.

La atracción de Clover Honey

Cuando piensas en un honeypot, probablemente veas un color ámbar ligero o extra ligero, Con un aroma de luz surtido y un sabor dulce, limpio, suave y algo florido. Esto describe la mayoría de las mieles de trébol casi perfectamente, pero hay un ligero silbido.

La miel cruda que viene exclusivamente de los nidos de trébol. Las abejas están más cerca de un color de agua blanca que el ambaris familiar de la mayoría de los honeys de trébol. La razón por la que normalmente no ve que la miel de trébol blanco es que la mayoría de los productores de miel comercial combinan otros tipos de miel ámbar ligero de las fuentes florales (como la miel de la flor de naranja o la miel de miel. Flores silvestres) en su producto de trébol.

Si desea asegurarse de obtener miel de trébol puro, debe indicar » trébol puro «en la etiqueta, y no solo» Honey Pure «. Aparecerá más ligero que las caras de «trébol de supermercado» de costero, y ciertamente no debería tener un color similar a la miel de saraceno o variedades similares y más fuertes.

Mencionamos que las abejas, especialmente como el néctar de trébol, pero hay otra razón por la que los apicultores y los productores de miel tienen tantos campos de trébol. Las plantas son resistentes al clima en las regiones templadas, por lo tanto, centrándose en el trébol, pueden mantener la producción de miel durante la mayor parte del año.

Cuando comparas dos ollas de miel de trébol crudo puro, Puede notar pequeñas diferencias en el gusto y el color. ¿Por qué? Hay 250 especies de trébol (como trébol blanco, trébol rojo y trébol púrpura) y el sabor y la apariencia del néctar de cada planta varían ligeramente, algunos de los productos finales son más oscuros o más fuertes que otros. Sin embargo, una cosa que generalmente no varía es el ligero poste distintivo de la hierba o el heno para el cual se observa la miel de trébol.

Sorprendentemente, Hay algunos tipos de cariño de «trébol» que realmente no son tréboles. El trébol mexicano y el dulce trébol, la miel (cultivada en especies blancas y amarillas), por ejemplo, son diferentes y siempre variedades de uva ligeras y deliciosas.

El producto que encontrará en los soportes de la granja o en supermercados orgánicos, como Con todo tipo de miel, generalmente serán mucho más altos que las marcas de comestibles. De hecho, las «cosas buenas» son la miel cruda no filtrada sin conservante, que no se ha pasteurizado ni pasa por ultrafiltración. Estos procesos extienden la vida útil de la miel y la cristalización de retardo (que se produce rápidamente con la miel de trébol), pero eliminan importantes nutrientes como el polen y las enzimas, principalmente responsables de los beneficios de salud de la miel.

Cuando compra miel cruda y no se filtra directamente en la granja, también sabe que el productor no se involucró en otra práctica bastante común pero indeseable: agregue edulcorantes como el jarabe de maíz de miel. Lo hacen para aumentar el rendimiento general y la cantidad de producto que deben vender, pero «arruinan» la miel haciendolo.

Clover Honey: nutrición y mejores usos

la luz Y el sabor dulce de la miel de trébol lo hace ideal para su uso en una amplia variedad de aplicaciones. Es perfecto como edulcorante para el té (y el café, lo cree o no), y como no tiene un sabor poderoso y no dominará una receta, es una de las mejores opciones para cocinar o como un sustituto de azúcar en la cocina. La miel de trébol también es deliciosa cuando se agrega a una vinagreta o saltó, incorporada en yogur o regado de cereales, helados o incluso platos sabrosos, como queso de cabra.

Los nutricionistas nunca le dirán que la miel es una «comida alimentaria» porque todas las variedades son ricas en azúcares naturales. La miel de trébol no es una excepción, porque hay alrededor de 60 calorías en cada cucharada, y sus 17 carbohidratos por cuchara de sopa están casi todos debido a los azúcares que contiene. Sin embargo, no hay grasa en la miel de trébol y contiene cantidades relativamente pequeñas de zinc, potasio, hierro y magnesio. Y esta miel es notable por proporcionar varios beneficios importantes para la salud.

Beneficios de salud de la miel de trébol

La mayoría de las variedades de miel crudas tienen al menos algunas propiedades antibacterianas y antivirales. La miel de trébol es una de las mejores de este respecto.

Los estudios han demostrado que el trébol es la miel más fuerte para combatir muchas bacterias estafilocócicas, como Efectivo como algunos antibióticos. (1) El trébol, la miel también ha sido prometedor en la lucha contra ciertos virus, como la varicela y la Zona. ( 2 ) Et il existe un certain nombre d’études montrant son efficacité en tant que pansement pour plaies, en grande partie grâce au fait que les bactéries ne deviennent pas résistantes au miel.

La teneur en antioxydants du miel de trèfle est assez élevée, aidant le corps à lutter contre les dommages causés par les radicales libres. Esto puede ayudar a combatir muchas enfermedades, incluida la enfermedad cardíaca y el hígado. De hecho, se cree que los altos niveles de ácido fenólico antiinflamatorio y flavanoles en la miel de trébol son efectivos para ayudar a mantener la salud del sistema nervioso, el corazón y los pulmones.

Finalmente, los estudios han demostrado que la miel cruda, incluida la miel de trébol, es una mejor opción que el azúcar con respecto a los niveles de colesterol y los triglicéridos.

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