A receita dun aperitivo exitoso: queixo, charcuterie e viño …

Hai aqueles que xorden polas grandes táboas a finais de ano. E entón, hai outros! Singles e parellas novas que aman reunir aos seus seres queridos ao redor dun bo taboleiro. A vantaxe? É máis fácil de usar, pero especialmente a preparación non require tempo, nin menos un talento para cociñar. Eh si! Por unha vez, esquece a Foie Gras, Turquía e Trufas. Coloque en bandexas de queixo e charuterie e viño que bebemos de pé. A culpa das barras de viño? En vez diso, grazas a este concepto que democratizou o viño.

táboas de queixo e charcuterie: cando a rima de convivencia con pequeno orzamento

queres prexudicar a galería sen romper a túa alcancía? As placas son o seu mellor activo. Substitúe os seus chips, cacahuetes e outros produtos industriais. Queixos, cortes fríos, algúns froitos, pan, viño e a quenda. Ademais de ser delicioso, comer queixo de calidade é máis saudable e, polo tanto, mellor para a saúde. O pouco máis? Non necesita unha mesa grande, fermosas placas de porcelana ou toallas de jacquard para impresionar aos seus convidados. Non necesita pasar un día en cociñar para espertar as súas papilas de gusto (pode improvisar todo no último momento). E aínda o resultado é bluffing. Entón, listo para saltar a etapa?

Crear a sorpresa con produtos simple pero excepción

O segredo dunha boa plancha mentiras nun queixo perfecto / acorde corte en frío / viño. Para non iniciar, pode ocupar o verdadeiro curso do loitador. Vestindo, é unha brisa real.

Por suposto, nada impide que ofreza unha bandexa de queixo (non é por nada que o queixo sexa o rei da plancha xa que pode ser servido só), sen engadir cartas .. En calquera caso, asegúrese de ter 4 texturas diferentes (un queixo suave, queixo fresco, queixo duro ou semi-duro e un queixo palatable). Para quen non queira romper a cabeza, a caixa de queixo ofrece os novatos e os verdadeiros amantes das bandexas de queixo que cambian cada mes. Tray Discovery, Sueisseur Tray, Plateau clásico … Impossible non atopar a súa felicidade. Hai incluso fondue especiais ou bandexas de racletas especiais. E isto, a prezos accesibles.

queixos máis cortes de frío: o combo gañador dun taboleiro exitoso

queixo e carácteres son inseparables para unha cea aperitivo digno do nome. Para impresionar aos teus convidados cada vez:

  • Pon polo menos 4 tipos diferentes de queixos
  • engade casta de sal ou alta (evitar rillettes e os pâtés, son bos, pero non son axeitados para unha cea de cóctel). E por unha boa razón, ten que saír dos queixos do frigorífico unha hora antes da chegada dos invitados
  • planificar suficientes pratos. Dado que non haberá un curso principal, planifique uns 250 g de queixos por persoa
  • andar os seus cortes fríos nun pico ou servilos en bolos salgados, mini croque-señor. Os seus hóspedes estarán en anxos
  • Se os seus convidados permanecen en pé, cortan os queixos en pequenos anacos. É máis cómodo. Se non, coloque coitelos sobre a mesa.
  • Non esqueza os acompañamentos. Non só para asumir o sabor dos queixos e as carecuturas, senón tamén a engadir cor e estética ao taboleiro: froitas, verduras, mermeladas, chutneys, biscoitos e por suposto bollos (comprados desde o panadeiro da esquina se é posible).

O viño, o toque final dun Apero Dinante inesquecible

Un aperitivo non é un se non hai bebida, e aquí falamos de viño, un debe asistir ás vacacións .. Pero non hai dúbida de escoller ningún viño. A diferenza das ideas populares, queixo e viño tinto ou queixo e charcuterie non se mesturan. Simplemente porque os taninos que están no viño dan un sabor de chatarra a estes dous alimentos de alta graxa. Se non xuro por esta asociación, optar por un viño tinto claro como Beaujolais Primeur, un Burdeos ou un Pinot Noir de Alsacia.

Pero o ideal é escoller un viño branco seco e poderoso no nariz do val de Ródano ou no Roussillon por exemplo. Un chablis ou un viño branco de Savoie tamén afectará perfectamente. Proba, contámosvos noticias!

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *