Alimentos en China

A cociña chinesa é unha das cociñas máis populares do mundo e os seus pratos a miúdo aparecen na lista de máis famosos do mundo .. Piquette con doce e acímigo, a comida en China é variada e exótica, usando unha variedade de ingredientes, especias e salsas. Unha vez instalado en China, as súas papilas de gustación terán un mundo completamente novo para descubrir, pero antes de iniciar a festa, aprende algúns feitos interesantes sobre alimentos, restaurantes e hábitos de comida chinesa.

Os alimentos e o consumo son considerados rituais moi importantes en China. Probablemente verás que moitas veces preguntan “Chi Fan Le Ma” (“¿Comiches”) como un saúdo actual e a comida é un tema de conversa máis popular e unha boa forma de romper o xeo.

Cociñas chinesas

Debido ao seu vasto territorio, a China ten varias cociñas rexionais separadas. As oito cociñas principais de Chinesa son as de Canton, Fujian, Zhejiang, Jiangsu (famosa pola súa lixeireza e abundancia de mariscos frescos), de Sichuan, Hunan (alugados polas súas especias elevadas), de Anhui e Shandong.

O cantonés é a gastronomía chinesa máis común a escala internacional. Popular no sur de China e Hong Kong, a comida cantonesa é rica en mariscos e ten un sabor lixeiro. Tamén é famoso pola súa variedade de ingredientes e, segundo un dito popular chinés “O pobo de Cantón come todo o que ten as catro patas, excepto as táboas e todo o que voa, excepto os planos”.

Os pratos de Sichuan son ben coñecidos polo seu sabor tan picante xa que é anestésico, debido ao xeneroso uso da pementa de Sichuan, mentres que a cociña de Hunan está decorada xenerosamente con pementos.

A provincia de Jiangsu ea súa capital de Shanghai ofrecen moitos Sobremesas e sabores doces, así como as famosas chuletas de estilo leve, mentres que Zhejiang é coñecido pola súa variedade de métodos de cociña e para os seus pratos de peixe. Auga doce.

A comida de Fujian é sorprendentemente suave en comparación con outras cociñas chinesas .. É coñecido polos seus únicos sabores “salvaxes”, obtidos polo uso de produtos do mar e montaña na rexión. A provincia de Anhui ofrece unha cociña campesiña Roboite, que incorpora moitos ingredientes dos exuberantes bosques veciños. A cociña de Shandong (o chamado Norte) usa unha gran cantidade de trigo (especialmente os fideos) e os mariscos nos seus pratos, estancamento e conservación en salmoira son métodos de preparación moi utilizados.

bo saber:

A comida picante é moi popular en China, tamén presta atención ao solicitar a comida, especialmente se non soporta as especias ben. Normalmente preguntarás se queres a túa comida picante ou non. Diga “borracho” se non o quere picante.

Restaurantes e hábitos alimentarios

Onde queira que estea en China, está seguro de atopar restaurantes que serve as oito cociñas e tamén a varios Restaurantes, Cadeas de comida rápida e cafés internacionais. A maioría dos menús están en chinés (aínda que está seguro de atopar traducións en inglés en grandes cidades e áreas turísticas), pero están acompañados de imaxes que fan que a orde alimentaria sexa moito máis sinxela.

Os restaurantes tradicionais teñen rotación de mesas redondas e ti Terá que xirar a táboa para achegarse ao prato que quere probar. É unha práctica común en China ordenar moitos pratos diferentes, que todos os hóspedes comparten. No inicio da comida, atende a un paquete selado que contén cubertos: xeralmente unha pequena cunca, unha pequena placa, unha cunca de té, palillos e unha cucharada. Unha tetera de auga quente e unha tixela grande tamén se colocan sobre a mesa (para enxágüe os utensilios antes de comer). Os pratos aparecen na mesa un por un e cada convivencia generalmente úsase para servir a unha pequena cunca de arroz para acompañalos. Unha porción de froitas ou panqueiques doces representa a forma tradicional de concluír unha comida: as sobremesas como o xeado ou o xeado non están moi estendidas no país.

Os hábitos alimentarios en China son diferentes do que é común no Oeste. É aceptable desprazar os pequenos ósos e colocalos xunto á súa tarxeta, falar ao comer e compartir un prato. Algúns dos pratos locais tamén poden parecer un pouco inusual para un gourmet occidental.Por exemplo, as pernas de galiña son un caso de pousada popular, especialmente no sur de China.

Se ten que romper momentáneamente con todo este alimento chinés, as grandes cidades ofrecen unha variedade de ‘opcións de catering internacionais e ata pequenas cidades ten un McDonald’s, un KFC e un Starbucks.

bo saber:

Se non se sente cómodo aínda con facilidade con palillos, pode preguntarlle ao seu servidor unha bifurcación e unha culler ; A maioría dos restaurantes telo en reserva.

orde en liña

Se planea conformarse en China por moito tempo, estará encantado de descubrir o sinxelo que é pedir comida. Ademais, case todos os restaurantes, grandes ou pequenos, entregados. Ademais, pode incluso pedir bebidas como té e café, que será entregado a vostede na casa ou na oficina, incluíndo canles internacionais. Pode dirixirse directamente aos restaurantes, pero a maioría dos residentes en China prefiren usar aplicacións especiais de entrega de alimentos. As aplicacións máis populares son once me (“tes fame?”) E Meituan Waimai. Simplemente descargue a aplicación no seu teléfono e permítelle acceder á súa localización. A continuación verás todos os restaurantes dispoñibles preto de ti, os menús, os prezos eo tempo de entrega estimado.

Seguridade alimentaria en China

O país foi sacudido por varios escándalos nos últimos anos , causando preocupacións sobre a seguridade alimentaria xeral. En número de incidentes recentemente actualizados inclúen o uso de “aceite de canle” (aceite de cocción reutilizado), altas concentracións de metais pesados en arroz, carne empapada con sangrado e mesmo o uso do opio nas salsas. O uso de MSG (glutamato monosódico) para mellorar o sabor dos alimentos tamén é unha práctica común en restaurantes e postos de comida de rúa.

Evite mercar alimentos de fontes descoñecidas, como pequenas tendas e mercados de rúa. As grandes cadeas de supermercados xeralmente practican controis de calidade máis estritas. Cea en restaurantes frecuentados polos chineses e, se compras comida na rúa, preste atención ao modo de preparación e cociña.

Ligazóns útiles:

Os mellores restaurantes Pequín

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *