In Madagascar, cacao e cioccolato in celebrazione!

Fleuron del settore malgascio, Ciocaceerie Robert organizza il 2-5 ottobre 2019 la prima edizione della settimana del cacao. Il museo della fotografia di Andohalo sulle alture della città di Antananarivo accoglie con favore questo evento culinario, economico, culturale e turistico.

Tutti lo sanno: nessun cacao, non c’è cioccolato! La coltivazione del cacao è un compito arduo che richiede molta attenzione e perseveranza. Come il suo raccolto, il suo triage, l’essiccazione e la fermentazione che dona a tutti i suoi aromi al fagiolo di cacao. Un intero universo di abilità e mette in commercio a monte della catena di cioccolato che merita di essere evidenziata. Per una settimana, il pubblico in generale avrà l’opportunità di imparare un po ‘di più su questo tesoro nazionale che rende sia il famoso Madagascar nelle più grandi riunioni gastronomiche del pianeta.

Una mostra relativa alla storia del Madagascar Cacao e diversi laboratori a testa Johary punteggiano l’evento che si trova fino al 5 ottobre al Museo della fotografia e del Café du Museum. Ambasciatore nominato del cioccolato Robert in Madagascar, lo chef Johary è stato appena scelto per la sua arte di domare il cioccolato dell’azienda in tutte le salse e da tutti gli angoli.

Per anni, Ciocaceerie Robert continua. Per riflettere i titoli a livello internazionale, a Nome The Golden Cabosse ottenuto nel 2017. Oggi la più grande sfida per la società sarebbe quella di sviluppare, attrarre e sedurre il mercato locale.

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