Lampone selvatico – il nostro classico sontuoso – I nostri prodotti – Distilleria Jos

Il lampone selvatico è un frutto dei boschi e non della cultura, fragile, con sottili aromi . A causa del suo basso contenuto di zucchero, deve prima passare attraverso una fase di macerazione in uva-vita.
Dopo questa macerazione di un mese di 8 kg di frutta per alcool d litro d, distilliamo artigianale e tradizionalmente in uno dei nostri piccoli quattro Stili di rame Questo Eau-de-Vie viene poi invecchiato in tamburi in acciaio inossidabile per 2 anni per mantenere la freschezza della frutta. Alla fine di questi due anni, riduriamo 45 ° con l’acqua della nostra fonte dei Vosgi. Questa acqua che attraversa un sottosuolo di scisto viola è di grande purezza e dà una forza singolare.
Degustazione Nota
Questa frutta selvatica dell’acqua-vita è un po ‘meno rotonda della cultura del lampone di Eau-de-Vie , Ma è più profumato, seduce con la sua eleganza e la sua grande finezza. Si consuma giovane per mantenere la freschezza del suo profumo delicato.

  • colore: incolore.
  • naso: molto profumato, il frutto esprime con esuberanza.
  • Bocca: il gusto del frutto è intenso, fresco, teso. Le note acide del lattine di frutta riempiono la bocca.
  • Finale: fresco, finire la finezza e la freschezza del frutto selvaggio.

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