Testo contadino

Fotografia di Angelina Madeline in Bérigy (Manche) di fronte Una caserma che cammina con le braccia, il 19 maggio 1922. © Family Collection Madeline.

“La nave di cui si usa per battere la crema e fare il burro ; ANC. Ribosito; Batterielle, nelle Ardenne; Babele, Battabure, Champagne, Batteure, nel Giura, Bagno, Battote, a Meuse; Bertine, nel centro; Bourrrire, a Mâconnais, Bourree, a Saint-Claude; Borere, A Beaufortain (Savoia); Borrere, nella regione di Albertville, la seggiolone (per sereno), in Piccardia, nel XVIII secolo; Jedde, a Vandée. A Gâtinais, Basatte, grande barrate a Terre “(il laciver). “

Angelina Madeline, Born Valley, è nato il 27 dicembre 1873 a Vidouville (Channel) e deceducato a Bérigy nel 1950. Lei è la figlia della Valle Auguste, Grocer e Justine Levio. Con suo marito Léon Madeline (1862-1933), figlio di Pierre Madeline e Marie Lepeltier, sono al capo di un’operazione situata a Bérigy (Manche) nel Bocage Saint-Lois. La fotografia, datata 19, 1922, fu effettuato da uno dei figli della coppia (Jules, 1895-1927) che, inadatto al lavoro dei campi dal suo ritorno dalla prima guerra mondiale, ha adonato alla fotografia. Il cliché, preso di fronte della casa colonica situata nel luogo chiamato “Le Boulards”, mostra Angelina Madeline in piena azione di pulizia del suo Baratte. Il sistema di chiusura della canna non è visibile e non era più sul Baratte quando è stato trovato nel 2017 dopo aver soggiornato diversi decenni sotto un mucchio di legno. Nella stanza situata dietro Il personaggio e il suo strumento di produzione, indoviniamo un equilibrio che è stato usato per pesare la produzione prima di venderlo al mercato del burro più vicino, forse quello della foresta di certy-la-foresta.

Lo stesso Baratt nel 2017

La produzione di burro è essenziale per il piccolo fattorie di allevamento. Il balatte visibile sulla fotografia (senza marchio apparente) sembra provenire da Simon Frères di istituti di Cherbourg che si sono distinti dal 1860 nella produzione di macchinari agricoli. Specializzato in Baratteres e altri strumenti legati al latte, la società Simon Brothers declina il “Norman Baratte” in molti modelli adattati alle fattorie e alla nascente industria. Questo usato da Angelina Madeline nel 1922 è un modello della fine del diciannovesimo secolo noto come “Baratte che cammina con le braccia”. Questo modello non appare nella prima versione del lavoro di Armand-Florent per il caseificio nel 1872. Ma appare nella quinta edizione del 1895, alle pagine 258 e 259 con i seguenti dettagli:

“… Tra i produttori che hanno portato i miglioramenti più importanti al Baratte Normanno, sia dal punto di vista degli organi e dell’Ordine, ci menzioniamo particolarmente mm. Simon e figlio, di Cherbourg (canale). I botti di questi baratti sono in prima scelta di quercia; tutti i raccordi applicati a questi barili sono, lucidati con cura. I contro-batteristi sono bar prismatici in rovere, tutta la lunghezza della canna e remota dal suo interno superficie di un certo numero di centimetri che dipende dal diametro del contenitore della crema. Questi baratti sono ben bilanciati e tutti dotati di cappucci in ghisa lucidati e un piccolo ugello di metallo che indicheremo un ulteriore lavoro. “/ P>

Baratte Walking in Bra. s

Questo baratte è montato su un telaio misto (ferro e legno) costruito in modo molto sicuro; Sotto 100 litri, ha solo una manovella. Ha due organi particolari indicheremo.

Braat con il braccio

Otturatore in metallo

Questa nuova otturazione è semplicemente composta da due parti:
1 ° un cerchio o anello fissato attorno all’orifizio dal persino Baratte;
2 ° di un coperchio fornito con due pulsanti o maniglie; Per aprire o chiudere l’orifizio, ruotare semplicemente il coperchio a sinistra oa destra. Il giorno di metallo. Questo piccolo ugello serve sia un bung che falso; Girandolo un po ‘, i gas che emergono durante il graffio fuggire dall’esterno; Girando di più, il latte burro è disegnato. Con questo piccolo organo, le perdite e le proiezioni del liquido si verificano con le normali persiane in legno e lo svantaggio di un Falsett che spesso si irrompe nel Baratte.

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FRONTE> FRONTE: Armand-FRMAND-MARNTA PURIENTER, La Laraitera Cucina, La Laitana Piuriu, La Laraitas: Art de Tradir Leit, Statuquero di temperatura Le Real Restaurant Etretanger, 5 out., Parigi, Ilecos, 1895, 1 Vor. (VII-898 p.), IN-16, p. 258-259.

Quota questo articolo come: Philie Madeline. Barce. A Paroles de Paysans, 7/12/2019. Consultare il 13/01/2021. Disponibile per l’indirizzo https://lexirural.hypotheses.org/449
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