Carpaccio de Saint Jacques cu Vinaigrette de cireșe

IV ID = „EDC8A90E3”

Da, știu, sezonul Saint-Jacques este terminat

de ceva timp acum

dar în timpul ultimului weekend lung în Normandia

în luna mai Am făcut plin am înghețat,

, astfel încât să nu ratați,

în caz sau O dorință furioasă de

Saint-Jacques ne-ar lua din sezon.

și acesta a fost cazul în ultima vreme 😉

Ne place Saint-Jacques în Carpaccio

și după versiunea diferită:

divid id =” EDC8A90E3 „>

carpaccio de st-Jacques cu pasiune de fructe vinaigrette

carpaccio de st-jacques cu vinaigrette cu sirop de flori: „EDC8A90E3″>

Carpaccio de Saint Jacques cu Vanilla Bourbon

Div ID = „EDC8A90E3″>

Carpaccio de Saint-Jacques cu trufe

Am vrut să testez cu un fruct sezonier: cireș,

un tratament!

Carpaccio de Saint-Jacques

cu Cherry Vinaigrette

Carpacio de Saint Jacques Cherry Vinaigrette 007-1

ingrediente

pentru 2 persoane

– 8 perechi de scoici

– 4 la 5 cireșe bine roșu

iv id = „edc8a90e3”

pentru vinaigrette

– 4 cs de ulei de măsline

-1/2 cs de suc de portocale

– 1/2 CS ai XERET Oțet

– floare de sare (Guérandis)

– piper de moară

Preparare:

iv id = „2Cace4ca18d1”

* Spălare, TAD și cireșe de tonuri în plăci fine. Se amestecă toate ingredientele vinaigretului și se adaugă bucățile de cireșe. Rezervă.

* Tăiați Sfântul Jacques în 3 în direcția grosimii (acest va fi cu atât mai ușor dacă Sfântul dvs. Jacques sunt încă puțin înghețate).

* Aranjați felii de carpaccio de Saint-Jacques pe plăcile de serviciu și apa cireșul vinaigrette. Adăugați o mică floare de sare și piper.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *