Cherestea de ouă de ciocolată


Pregătirea carcasei de ciocolată

Preîncălzirea cuptorului la 120 ° C (termostatul 4).

Spargeți partea de sus a tuturor ouălor în același mod ca un ou la corp, la fel de bine posibil. Păstrați-le pentru cremă de ciocolată albă într-un castron și una pentru lingurița de linguriță. Puteți utiliza ouăle rămase pentru o omletă a doua zi.

Așezați cochilii goale într-un vas și lăsați în cuptor timp de 30 de minute.

Realizarea cremă de ciocolată albă

într-o cratiță, încălziți laptele până la fierbere.

în castron unde ouăle sunt, adăugați zahăr, amidon de porumb și făină. Biciul până când amestecul albilor.

Când laptele vine la fierbere, turnați-l pe ouă în timp ce continuați să biciuiți. Înlocuiți aparatul în tigaie și amestecați până când se ridică. Numărați 3 minute pentru ca crema să fie foarte gătită.

Scoateți tigaia de căldură și încorporați ciocolata alb-albă în bucăți. Scapi într-un castron, filmare și loc răcoros.

Finisaj de cochilie de ciocolată

într-un castron, picătură ciocolata întunecată tăiată în bucăți mici și se topește în cuptorul cu microunde la 350 W. / P>

Folosind o perie, acoperiți interiorul și în afara cochilii de ou cu un strat de ciocolată neagră. Freine câteva momente pentru a întări ciocolata.

Pregătirea linguritei

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (termostat 6). Așezați oul într-un castron și adăugați sarea și biciurile pentru a face gilding.

pe o bucată de carton de aproximativ 7 cm, trageți o lingură mică și tăiați cu foarfece pentru foarfece pentru a obține un șablon (formularul pe care îl utilizați Ca model de tăiere a aluatului).

Desfaceți aluatul rupt pe șablon și detaliați linguri mici cu un cuțit subțire.

Aranjați lingurita pe o foaie de gătit. Aur pe perie și se presară cu zahăr de vanilie.

Puneți în cuptor și scoateți-vă când lingurile sunt de aur.

Realizarea ciocolatei Ganache

Se amestecă ciocolata cu apă călduță. Biciuirea pentru ganac pentru a fi omogenă.

Realizarea ouălor de Paști

bici de cremă viguros de ciocolată albă pentru a vă relaxa și puneți-o într-un buzunar de priză pentru a garni în ouăle cu trei sferturi.

Folosind o lingură mică, forma unui puț în mijlocul cremei și adaugă-l, la linguriță sau la buzunarul socket, ganache de ciocolată neagră.

servi fără a aștepta însoțit prin linguri cu zahăr de vanilie.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *