Retete pentru a face oțet?

Bună ziua, sau seara bună,
pentru a face oțetul dvs .:
Nu utilizați niciodată o mamă de oțet, este o legendă veche tenacată, care vine de la Un moment în care nu știm bacteriile (înainte de pastor …), mama fiind singurul lucru care a fost vizibil … acum știm aproape tot ceea ce este inutil și dăunător, inclusiv cei care vând și sigur că o împărtășește cu inima bună. Ei nu vor să recunoască, fie să facă bani, fie prin mândrie de a fi capabili să spună că este datorită ei … cu excepția, este doar un aglomerat dezgustător al bacteriilor moarte, ale căror cadavre se încadrează în partea de jos a lui Vininigenii (Beurk!) Și pentru a arunca în coșul de gunoi la fiecare șase luni, pentru că dăunează calității oțetului! Una dintre dovezi este de a utiliza logica dvs. personală; Aceste bacterii care se formează pe suprafață, au nevoie de aer prin viață (bacterii aerobe). Căzut în partea de jos a oțetului, ei nu mai au!
Pune vin bun într-o podgorie sau cidru brut (de calitățile lor va depinde de rezultatul final). Acoperiți cu tifon (farmacie) sau șifon, astfel încât zona să poată trece, dar nu „muștele de oțet”, care caută să se așeze … Puneți-vă oțetul în înălțime într-o cameră temperată, cum ar fi gătitul tău, așa că Nu este jostat. El nu trebuie niciodată să fie închis Hermetic, bacteriile care ne interesează aici, având nevoie de aer pentru a trăi. Așteptați aproximativ trei luni că bacteriile frumoase vin singure de melodii și forme pe suprafață pentru a face munca lor frumoasă. Dacă nu utilizați o podgorie de stejar, puteți pune copalul de la acest lemn închis într-o geantă de tifon și aruncată permanent în oțet. În ceea ce privește vinul, ea vă îmbunătățește oțetul prin perforarea ușoară.
Și asta e tot!
Pentru a evita problemele de scurgere de la Ribin …
(dacă nu la început, vine după aceea și pe toți vinajprii).
Trebuie să utilizați siliconul unui bebeluș al unui bebeluș, tăiat și plasat ca un se alătură în jurul capacului, înainte de ao întoarce (ferm) în oțet. Dar acest lucru nu rezolvă problemele de scurgeri de robinete din lemn, care încă nu ajung într-o zi sau cealaltă …
pentru a remedia, trebuie să găsiți un robinet de sticlă și un plug străpuns din cauciuc, pentru oțet.
Un pic mai puțin tradițional, dar eficient!
By Contra este destul de scump, (articole rare, exagerări de donații pe prețuri), dar ajungem la navigarea pentru că nu mai trebuie să vă schimbați în mod regulat robinetul de lemn și în special; Evitați scurgerile catastrofale! Găsiți pe site-ul Ellipse-Labo. Salutări bine cordiale.
Pascalus

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *